越南春卷

主料：彩椒，青椒，菠萝，胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉，蒜苗，绿豆芽，大虾，韩式烤牛肉，金针磨，苹果或自己喜欢的各种水果和蔬菜

原装酱汁：越南鱼露或韩国鱼露，水，TABASCO辣椒酱，菠萝碎，红辣椒碎，醋，白糖

改良酱汁：海鲜酱油，芥末粉+温水调和，芝麻，白糖，醋，花生碎，葱末，红辣椒碎，少许水

越南米皮：我是喜欢更香浓的口味所以选择自制米皮

自制米皮：米饭，大米粉，面粉，淀粉，水

1、大虾煮熟剃掉虾线去皮备用。

2、牛肉切丝用酱油、黑胡椒粉、白糖、芝麻油腌制。

3、水果、蔬菜切成条或丝状装盘。

4、金针磨去掉根部撕开后备用。

5、绿豆芽洗净去皮备用。

6、鸡胸肉水煮撕开备用。

7、腌制好的牛肉放在平底锅中干炒。

8、将步骤1-7材料美观的装在大盘中，就看你的艺术发挥啦！

9、酱汁混合装碗。

10、米皮中包你喜欢的蔬菜和水果或肉肉，包的你欣喜若狂哈！

独门秘方米皮制作：

我参考了凉皮和韩国面皮的方法合二为一：）

1、三杯大米粉加入水、一汤勺米饭，过一夜发酵待用。

2、第二天加入两勺淀粉和一杯面粉，不要太浓稠。

3、平底锅中摊开就可以煎出来了哦！大米粉的香浓非常好吃，个人喜欢脆脆滴：）因口味可以煎出你喜欢的口味儿。

包各种材料的时候放点酱汁中的菠萝碎一起包完沾汁儿吃，以下材料搭配作为参考：

蔬菜+水果+虾+菠萝碎

蔬菜+水果+烤肉+菠萝碎

蔬菜+水果+鸡胸肉+菠萝碎