用料

低筋面粉90克

泡打粉1.5克

盐0.5克

无盐黄油35克

砂糖45克

小个鸡蛋1个

奶油奶酪140克

柠檬半个

柠檬奶酪曲奇的做法

1、烤箱190℃预热，大碗中加入软化的黄油和砂糖，打发至体积增大，颜色发白。

2、分3次加入鸡蛋液，每次用打蛋器搅拌均匀后再加下一次。

3、加入奶油奶酪、半个柠檬的柠檬汁和柠檬皮，搅拌均匀。

4、加入过筛的低筋粉、泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀.

5、将面糊装入裱花袋。

6、用菊花口将面糊挤成曲奇的形状。

7、放入烤箱，190℃上下火烤大约15分钟。

小贴士

冬天做这款饼干有可能最后做好的面糊比较稠，不容易挤，可以先放到微波炉里打10-15秒钟。

---

---