用料

新鲜小土豆，黑胡椒碎，椒盐，葱花

椒盐土豆的做法

1、将土豆清洗干净，在锅中煮熟，捞出冲凉后剥去土豆皮。

2、在案板上将土豆用刀背轻轻压扁。

3、平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄。煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花，出锅装盘即可。

小贴士

1、土豆最好选择新土豆，就是当季的，还要注意的一点是，土豆要选择个头小的，个头均匀的。

2、土豆皮可去可不去。

3、调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等。

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