用料

红小豆，白糖

蜜红豆的做法

1.300克红小豆泡水4小时以上（我泡了一夜+一个半天，豆子泡过了。而且天气太热，有点发酵了，赶紧挪到冰箱去)

2.豆子泡到图片中那样就是泡很久很久了，所以我也不敢用高压锅了，直接用锅煮。

3.豆子加超过1cm的水，大火煮开，保持沸腾状态2分钟。

4.倒掉煮豆子的水，重新加入水，大约豆子的2-3倍。

5.大火煮开。

6.煮开后转小火，继续煮至水份收干（我的水收干后尝了一颗，发现还比较硬，又加了点水，再次收干，豆子就软硬适中了）

7.将豆子倒在捞勺少，沥干水份。

8.称着豆子还热，加入和豆子等量的白糖。盖上盖子，把糖和豆子摇匀。

9.放入冰箱冷藏后就完成了！

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