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用料
适合2-3人份（合计￥21.5）
主料：
鱼唇7两（￥16.24）
粿条1包（￥2.09）
云南小瓜1根（￥2.15）
洋葱小半个
青蒜1根
调料：
葵花籽油适量
白酒1小勺
食盐适量
耗油适量
糖适量
鸡精（可放可不放，尽量少放）
鱼唇拌果条的做法
1、青蒜洗净，切成丝。
2、洋葱切成碎末。
3、云南小瓜洗干净，去籽，切成薄片。
4、鱼唇清水清洗，沸水焯一焯，滤水，浸泡在凉开水里。
5、粿条放沸水滚开，捞出，浸泡在凉开水里。
6、起油锅，放适量葵花籽油，下洋葱末和青蒜丝，翻炒。
7、再下云南小瓜翻炒，待小瓜有点变软，放盐、耗油、糖。
8、关火，将鱼唇和粿条一起倒入，拌匀，最后撒上一小勺白酒和少量鸡精即可。
小贴士
1、鱼唇和粿条都非常容易熟，飞水后浸泡凉白开或者矿泉水，为了保持它的爽滑和外观的色泽。
2、夏季吃这道凉拌鱼唇粿条，很适合，鱼唇和粿条进口都非常的爽滑，伴有洋葱和青蒜的香味，加上云南小瓜的清淡，非常舒服。