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用料
鸡蛋1个,米饭1小碗,火腿肠,青豆,玉米,淀粉,海苔
小蜜蜂五彩炒饭的做法
1、锅中放少许油,先放入火腿肠丁翻炒,依次倒入青豆,玉米粒继续翻炒片刻,加入少许盐,五香粉翻炒,最后加入米饭,翻炒。
2、鸡蛋,蛋清蛋白分开。蛋黄加入半勺玉米淀粉,加入少许水及盐搅匀(方便的话最好将蛋液过筛,这样煎出的蛋饼更细腻)。
3、锅中刷油,小火将锅烧热,倒入蛋液,轻轻晃动,使蛋液匀均。(火一定要小不要心急,表面凝固后,不用翻面也可。)
4、同样方法将剩的蛋白煎出白色蛋饼。
5、炒饭盛出扣出花型。
6、黄色蛋饼用刀划出椭圆形,做蜜蜂身体。白色蛋饼划出花瓣形做翅膀,用海苔剪出蜜蜂的眼睛和花纹。摆在饭上即可。
7、其它剩料还可以做些花朵、云来做装饰。