用料

玫瑰茄，玉米淀粉，面包屑，糯米粉，豆沙

玫瑰糯米糍的做法

1、将玫瑰茄泡水至水发红。

2、80克糯米粉跟20克玉米淀粉混合，加入玫瑰水（若想颜色深，可将玫瑰茄多泡会，直至颜色变深）搅拌揉至不粘手。

3、把糯米团均匀切几小段，放入蒸锅蒸约5分钟（透明即可）

4、拿出稍微放凉，带一次性手套（抹点油），把豆沙放入蒸过的玫瑰团里，捏合拢，粘上少许面包糠（可以不粘），放入平底锅稍煎即可。

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