用料

江鲤鱼籽，黄土豆，辣椒酱，老干妈豆豉酱，豆瓣酱，白洋葱，蔬之鲜

香辣土豆酱鱼籽的做法

1、烧点开水，把鱼籽过一下。

2、在锅里翻一个个，需要用铲子，不然鱼籽会碎，鱼籽过完了，装盘。

3、黄土豆切中条。

4、配酱：辣椒酱、老干妈豆豉酱、豆瓣酱一起调均匀。

5、白色洋葱切碎。

6、油锅烧好，直接下酱料炒出香味。

7、下鱼籽翻炒均匀，加汤（量要足够，因为要炖土豆）。

8、加土豆、蔬之鲜开始炖至熟即可。这样会使土豆入鱼的味道。

小贴士

鱼籽粘锅现象是正常的，不要害怕，最后一铲就起来了。不会糊的不得了的。

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