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虾仁,蛋清,胡椒粉,盐,鸡精,料酒,姜片
1、首先虾仁洗干净,吸干水分,放蛋清、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、姜片拌匀,腌制半小时。
2、然后放冰箱收干一下。
3、把锅烧旺了,倒入虾仁爆炒(炒之前去除姜片)。炒至变颜色就OK了!吃的时候蘸点醋。