用料

A：冷蛋白250克,冷水50,幼糖170克,蛋黃2粒,麵粉200克,雙倍發粉3/4茶匙

B：牛油170克(融解),煉奶2湯匙

C：可可粉2湯匙

斑馬蛋糕的做法

1、材料A放入攪拌器以高速打至發白，拌入材料B。

2、取出1/3的麵糊加入材料C拌勻。

3、先舀2湯匙原色麵糊放入9寸的圓摸中央，再放上1湯匙的可可麵糊。千萬別用湯匙攪拌，重複此動作至完。

4、放入已預熱的180°C烤箱，烤45分鐘至熟。

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