用料

主料：白萝卜250克，鸡蛋2个

辅料：葱末少许，姜末少许

调料：花椒盐15克，植物油1000克，淀粉适量，胡椒粉1.5克，味精1.5克，精盐2.5克，酱油8克

白萝卜丸的做法

1、白萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分。

2、放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。

3、再挤成蛋黄大小的丸子，下入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，码放在盘内，随带花椒盐上桌即可。

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