香蕉薄饼

主料、低筋面粉60g，牛奶90g，鸡蛋1个，黄油30g，糖6g

辅料：枫糖浆10g，香蕉1根，巧克力酱适量，黑朗姆酒15g，黄油5g

1、低筋面粉倒入盆中，加入牛奶和糖。

2、把鸡蛋打散，加入打散的鸡蛋到步骤（1）中。

3、黄油切小块，放入微波炉热化。

4、再倒入热化的黄油到步骤（2）中，用打蛋器打匀至顺滑无颗粒。这步很关键，不打匀饼皮摊不起来的。

5、锅烧热刷油（建议用22cm的平底不粘锅），加入一勺薄饼糊，转动锅使面糊均匀地布满锅底。不用煎太久、几十秒吧~周围微微发黄，用手将饼揭起来会比较烫……但是只能用手。因为薄饼皮很薄，借助其他工具容易弄破饼皮。

6、翻面继续烙一下，使另一面也凝固后取出，晾凉。

7、香蕉斜切片。

8、黄油小火热化，加入黑朗姆，加入糖浆，倒入香蕉片，快速小火翻炒均匀，使糖汁充分裹在香蕉片上即可。

9、取一张薄饼皮，将炒好的香蕉放在上面，将其折成扇形，依次折好，随意淋上巧克力酱，来点奶油就更好吃了！