用料

低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，糖粉50g，盐2g，熟蛋黄2个

玛格丽特饼干的做法

1、鸡蛋煮熟，蛋黄过筛（鸡蛋要熟透，蛋黄才好过筛）

2、黄油软化，用打蛋器打发至颜色变浅体积略膨大。

3、加入糖粉和盐，搅拌均匀。

4、加入过筛后的熟蛋黄，搅拌均匀。

5、加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌，揉成面团，此时面团略干。

6、将揉好的面团放入冰箱冷藏室，冷藏1个小时。

7、把冷藏好的面团拿出来，再揉成直径是2.5cm的圆球若干个，最后用大拇指轻轻按压出美丽的花纹。

8、最后进入烤箱，中层，170度，15分到20分钟。

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