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蔥2根，雞蛋1個，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，鹽半小匙，橄欖油一點點，水2匙
1、蔥2根洗净，切蔥花。
2、小碗中加入雞蛋1個、薏仁粉2匙、低筋麵粉2匙、鹽半小匙、水2匙，用手動打蛋器拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）炒香。
4、倒入步驟（2）轉動鍋子使鋪成圓餅狀。
5、等鍋鏟可以放入餅的邊緣時將餅翻面，煎至另一面出現漂亮的黃色即可起鍋。
