用料

线椒100克，香干200克，大蒜，香葱，花椒，生姜，淀粉，油，盐，味精，醋

线椒炒香干丁的做法

1、锅中入油烧至半开。

2、加入蒜、生姜丝、花椒粒少许、香葱少许。

3、将切好的线椒倒入，翻炒至表皮微黄。

4、将准备好的香干丁倒入锅中一起翻炒。把握火候，否则香干不嫩。

5、加盐、味精适量翻炒，入少许水，再放入少许醋。

6、将准备好的生粉水倒入锅中搅拌（快熟时再加淀粉）

7、过一两分钟关火即可出锅了。

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