用料

面粉、西生菜、土豆、鸡蛋、黄瓜、甜面酱、猪肉、胡萝卜

有内涵的小卷饼的做法

1、土豆、猪肉切丝。

2、锅中放少油，将猪肉先放入锅内翻炒，肉变色后加入土豆条，继续翻炒，加酱油、五香粉炒熟，盛出待用。若将猪肉沽成酱肉，味道更好！

3、锅内放油，将鸡蛋打散后，摊成蛋饼，取出切成宽条。

4、烙饼：开水和面，将面饼擀成圆形。

5、烧热锅，无需放油，小火将擀好的饼皮放入锅中烙熟。小窍门：烙饼时观察面饼鼓出气泡即熟了。

6、将烙熟的饼刷甜面酱（视口味加），再依次铺入西生菜叶、蛋饼条、胡萝卜丝、土豆猪肉丝或酱肉。

7、卷起装盘即可。为了吃着方便卫生可以在外层包上保鲜膜。

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