用料

主料：香菇、杏鲍菇、白萝卜、胡萝卜、姜、豆腐、芹菜

辅料：玉米粉、芹菜、马蹄、面粉、藕

调料：盐、蘑菇精、五香粉、油

红烧素狮子头的做法

1、将香菇、杏鲍菇飞水（挤干水分）剁碎；白萝卜切粒飞水；胡萝卜、姜、芹菜切粒。

2、锅内下少许油，下姜、芹菜、胡萝卜、香菇、杏鲍菇炒香，加入豆腐（压碎）、藕粒、马蹄粒、面粉、玉米粉、盐、蘑菇精拌匀，团成素狮子头，攥紧。

3、锅内下油，将做好的狮子头下锅炸成金黄色，起锅，上蒸屉蒸八分钟。

4、狮子头装盘，淋明油即可。

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