芒果班戟
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用料
面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2个、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
芒果班戟的做法
1、蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液搅匀,待用。
2、烧热平底锅,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形,煎成薄饼,用同样的方法再煎12块,待凉。
3、芒果去皮切片,打起鲜忌廉。
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上芒果,包成长卷形,表面洒上糖霜即成。