用料

黑糖2匙，低筋麵粉10匙，全麥粉2匙，水適量，蜂蜜適量，熟白芝麻適量，酵母半小匙，泡打粉半小匙

黑糖糕的做法

1、黑糖2匙加3匙水隔水加熱至黑糖完全融化。

2、酵母半小匙加3匙溫水用手動打蛋器攪拌均勻。

3、大碗中加入低筋麵粉10匙，全麥粉2匙，泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。

4、步驟（3）加入步驟（1）和步驟（2）揉麵至麵光手光盆光，蓋上保鮮膜放溫暖處醒20分鐘。

5、再揉一次麵將氣體排出，把麵團揉成圓形再壓扁，上面刷上適量蜂蜜、灑上適量熟白芝麻。

6、蒸盤鋪油紙，放上步驟（5），電鍋加1杯水，蒸至電鍋跳起關電源，靜置5分鐘後再開鍋蓋(馬上開會回縮）。

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