比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
原料:猪肋排800克
配料:姜1块,八角2个,芝麻适量
料汁:料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤匙,香醋2汤匙,白糖3汤勺,排骨汤1碗
腌料:盐1茶匙,五香粉1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙
糖醋排骨的做法
1、猪肋冲洗干净,用沸水焯一下血水捞出。
2、将排骨焯水后加姜、八角和热水,煮三十分钟。里面的汤水到时可以用来下面条什么的都挺好滴。
3、排骨捞出,用盐一茶匙、五香粉一茶匙、老抽一汤匙腌渍20分钟。煮排骨的汤备用。
4、取一小深锅注入油点火烧热,加入排骨炸制金黄捞出。
5、锅里的油全部倒掉,放入排骨并加入事先调好的料汁大火烧开。
6、转小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加半汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
7、临出锅前撒适量芝麻即可。