用料

带鱼鸡蛋花生食用油盐花椒八角桂皮料酒香菜

生日菜的做法

1、把鸡蛋、花生、八角、花椒、桂皮、盐放入水中，小火煮30分钟。

2、水开后5分钟，把鸡蛋取出，放入冷水中，剥去蛋皮待用。

3、把带鱼洗净，取出内脏，放入少许的料酒，腌制5分钟。

4、锅中放少许油，把腌好的带鱼放入锅中，小火慢煎至发黄即可。

5、摆盘后，撒一点椒盐即可。

小贴士

1、蛋可用的很多：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。

2、花生：花生饼、花生奶、花生碎、带皮的花生等。

3、鱼块：种类太多了，不说了。

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