电饭锅薄荷巧克力蛋糕

面粉160g

玉米淀粉20g（面粉和淀粉是1：8）

牛奶1小杯

鸡蛋4个

糖1碗

色拉油1碗

薄荷香精、薄荷酒各1小匙（你要浓一点就2小匙）

巧克力适量

牛油适量

【面糊】

1、将蛋黄的蛋清分离，放在无水无油的容器里。

2、把玉米淀粉放进面粉里，调制。（大型饭锅可以增加分量）

3、打蛋黄，加一汤匙糖（普通汤匙）

4、搅拌后，加两匙、一匙色拉油。

5、接下来分三次放进调好的面糊。

6、把蛋黄面糊放在一边，接下来打蛋清了·

7、很多人蛋清打不发，是因为太早放糖了，我第一次也是，打到手断了都还没打发。

8、第一次，打到蛋清粗泡了才放一匙糖。

9、第二次，打到泡小一点再放一匙糖。

10、第三次，打到差不多要变成cream了再放两匙糖。

11、打到拉起来的时候，不会掉下来就可以了（不要打太久，我没太久过啦，想要知道后果你试看一下也可以，哈哈）

12、把搅好的蛋清糊2分之1放进蛋黄糊里。

13、搅拌均匀后再放入剩下的蛋清糊，然后加一点薄荷香精、薄荷酒。

【进锅】

1、锅里刷一点色拉油，避免黏锅。

2、按下煮饭键预热，几分钟就会跳起来。

3、然后把面糊倒进去。

4、按下煮饭键，几分钟跳起来后，计时20分钟。

5、几分钟又在跳起来后，再计时20分钟。

【装饰】

1、等待过程中可以把巧克力和牛油切块放进一个小碗或小锅里，隔水炖溶（小火，确定温度不超过60度）

2、把融化好的巧克力放在水里，不可以冰水，隔水降温（要是有大理石板，放在上面调温更好）

3、20分钟到了，脱锅，把巧克力倒在蛋糕上。

4、放在冰箱冷藏，巧克力凝固后就可以吃了。注：你要放什么东西在上面也可以。