用料

主料：虾仁，鸡蛋清，玉米淀粉，澄粉，葱末

调料：精盐，酱油，料酒，十三香

海鲜饼的做法

1、虾仁切碎，葱切碎（适量加点蔬菜碎末也可以），倒入鸡蛋清碗中。

2、加入适量淀粉、适量澄粉，大概比例1：1，最后倒入葱末，搅拌均匀。

3、面糊的形状是相对较厚，但是搅拌起来还很顺畅为准。  

4、分别将精盐、酱油、料酒、十三香倒入其中搅拌均匀。  

5、平底锅中倒入适量油，油热后，倒入面糊，用铲刀刮平。

6、待两分钟后翻面，直到面饼成金黄色为止。

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