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为您提供蒜香红烧牛蹄的菜谱，包括蒜香红烧牛蹄的做法,蒜香红烧牛蹄的做法步骤,蒜香红烧牛蹄怎么做好吃等详细内容。
牛蹄2个，蒜蓉适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量
1.牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。
2.切好作料待用。
3.作料下热油锅，煸出香味。
4.加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。
5.炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。
