用料

豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒

浇汁豆腐的做法

1、香菇泡软，火腿、洋青椒、胡萝卜都切丁。

2、豆腐煎两面金黄。

3、煎豆腐的油全部倒掉，1勺番茄酱、1勺蚝油混合小火炒一下，放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁炒散，兑水，放盐、黑胡椒，煮开。

4、放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟，盛出。

5、剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香，浇在豆腐上即可。

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