用料

姜适量，料酒适量，虫草花适量

鳄鱼肉炖虫草花的做法

1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

3.将鳄鱼肉切块。

4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。

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