用料

黄油130g，糖粉75g，低筋面粉185g，抹茶粉12g

抹茶饼干的做法

1、先将黄油搅拌至柔软。

2、加入过筛的糖粉，搅拌均匀。

3、将低筋面粉和抹茶粉过筛后依次加入，拌成面团状。

4、稍作松弛后，将其搓成圆柱体，进入冰箱内冷藏1小时。

5、待圆柱体面团软硬适中的时候，取出，将其切成薄片40片。

6、将其均匀地摆入烤盘内。

7、以170/160℃烘烤20分钟左右。

小贴士

1、黄油和糖粉在搅拌的时候，不要搅拌得太发，以免太松。

2、粉类的材料要过筛，以免有颗粒的存在。

3、进入冰箱冷冻的时候，不要将面冷冻的太厉害，以免在切的时候裂开。

4、切块的大小要一致。

5、摆放的距离要控制得当。

6、烘烤的温度要掌控好。

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