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用料
德芙巧克力200克
鸡蛋4个
面粉200克
白砂糖70克
酵母5克
动物性鲜奶油100克
纯牛奶50ml
果仁25克
注：奶油和牛奶可放可不放，个人推荐放，因为会使蛋糕更加香软
器具：微波炉、电蒸锅、烤箱、模具4个、瓷碗
巧克力软心蛋糕的做法
1、巧克力放入微波炉，点开始，等待几分钟后打开微波炉会变成浓稠的巧克力酱。
2、巧克力酱充分搅拌，装碗备用。
3、牛奶加奶油搅拌，装碗入电蒸锅加热1分钟，装好备用。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀后加入白砂糖再次搅拌，直至没有颗粒出现为止。
5、面粉加凉水100毫升，适当用手揉捏，盖上盘子或干净的布自行发酵15~20分钟。
6、将酵母加入牛奶油里，搅拌充分。
7、鸡蛋液加入巧克力酱、面粉、牛奶油搅拌均匀。
8、预热烤箱165°，平均装入4个模具，放入烤盘烤30分钟。
9、撒上果仁，即可食用。