小米粥

小米，水

1、首先将电饭锅的胆拿出来，小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行。

PS：洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。

2、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍（建议放三倍，因为不够水的时候还要往里加，很麻烦），如果你想快一点就放开水。

3、电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里。如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之摁下去。

4、然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底（不过一般是不会粘底的）。

PS：小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了。这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点；觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了。

5、最后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油（平时做饭的油就好，麻油也行）。如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣最好去核，核会上火。