用料

雞蛋1顆，白砂糖2匙，低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，抹茶粉2小匙，檸檬汁數滴，水一點點，蜜紅豆適量

抹茶紅豆蛋糕的做法

1、雞蛋一顆加2匙白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

2、加入4匙薏仁粉，4匙低筋麵粉攪拌均勻。

3、加入1小匙香草粉，2匙奶粉，數滴檸檬汁和一點點水攪拌均勻。

4、加入2小匙抹茶粉，半匙泡打粉攪拌均勻做成蛋糕麵糊。

5、將步驟（4）倒入模具，震動幾下將麵糊中氣泡震出，在上面放上適量蜜紅豆。

6、烤箱加熱165度20分鐘。

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