用料

原料：新鲜香菇12朵（可以适量）、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻

黑胡椒烤香菇的做法

1、香菇洗净，剪刀剪去香菇柄；用刀给香菇表面切出十字花刀；

2、香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀；

3、倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟；

4、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻；

5、烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。

小贴士：

1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样；

2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。

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