用料

雞蛋2個

砂糖50g

鹽1/8小匙

全麥粉50g

甜豆漿4大匙

甜豆渣半碗

全麥豆渣鬆餅的做法

1、雞蛋加糖和鹽打發，直到泡沫變細，用高速攪拌器約需五分鐘。

2、麵粉篩入輕輕拌勻。

3、豆渣+豆漿拌勻，或使用果汁機打豆漿最底下的豆漿+豆渣，加入麵糊中拌勻。

4、煎鍋加熱加油，把麵糊整個倒進去煎好之後起鍋。

小贴士

1、久久在家吃一次鬆餅還要買泡打粉？我覺得不合算，所以我只用雞蛋打發而已。

2、今早實驗後，煎得略焦，我吃的比較淡，覺得夠甜，如果喜歡吃甜的朋友可以再加蜂蜜或楓糖，或者在上面灑上糖粉。

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