用料

鸡蛋3个，五花肉1小块，红洋葱适量，豆豉适量

奄列蛋的做法

1、五花肉去皮切丁备用，豆豉洗过切碎。

2、先煎五花肉偏肥的部分，再放偏瘦的部分。

3、倒入豆豉丁，加入切碎的红葱。

4、加入少量盐调味。

5、鸡蛋放入碗里，打散均匀。

6、平底锅放入几滴油，把一半的鸡蛋液倒入平底锅。

7、拿着平底锅，把鸡蛋液晃动，铺满锅底。

8、把炒过的五花肉红葱丁，散到鸡蛋饼上，卷起来。

9、切开一段段分食。

小贴士

1、五花肉用豆豉和红葱炒过，炒出香味。

2、平底锅放几滴油，倒入蛋液。

3、可以做的小一些，就把蛋饼做的小一些，卷起来。

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