用料

小麦淀粉100克，水200克，火腿，黄瓜丝，生抽，辣酱，醋，香油

自制美味凉皮的做法

1.将100克小麦淀粉（澄粉）加200克水，入搅拌器搅均，取1/4溶液倒入pizza盘里入蒸锅大火蒸，2-3分钟，至透明即可。

2.蒸好后的皮皮（为使皮皮防沾连可将水放至冷开水中脱落）如果想做厚一点就多倒一点溶液，偶一共做了4张这样的皮皮。

3.切成自己喜欢的宽度，调配出自己喜欢吃的凉菜就可以啦：）偶放的是火腿+黄瓜丝+生抽+辣酱+醋+香油...吃哇...

小贴士

1)粉加水后要充分搅拌,不然一定会失败!偶偷懒直接让搅伴机带劳了;2)蒸好后入冷开水激一下才好脱模,也防沾.3)不一定非用PIZZA盘啦,比较平的盘都行.

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