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用料
a、，高粉240g ，黄油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黄1个，b、，山药，牛奶100ML，糖适量，香草粉少许，淀粉少许
山药派的做法
1.山药上蒸锅蒸熟，剥皮切块。
2.取一个干净的锅，放入牛奶（一小袋）、山药、糖、香草粉煮至浓稠。
3.材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。
4.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。
5.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。
6.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。
7.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。
8.在面片四周涂抹蛋黄，然后放入山药馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。
9.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。