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美味炸鸡翅

为您提供美味炸鸡翅的菜谱,包括美味炸鸡翅的做法,美味炸鸡翅的做法步骤,美味炸鸡翅怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡翅1块,盐,姜粉少许,胡椒粉少许

美味炸鸡翅的做法

1、买鸡翅时,哪家卖的瘦小买哪家的,肥大的鸡翅并不好吃。

2、整个鸡翅一切两块儿,上料:盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉少许,愿加点儿糖的我也拦不住,腌20-30分钟。

3、打个鸡蛋进去,再撒些面粉进去(不要太多),搅拌均匀(直接用手拌最佳),让表面成糊状。

4、入油锅前,用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾,再抖掉表面多余面粉,便可下锅。

5、如果有能控温的炸锅,就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨子朋友告诉我的方法:180度油温,10分钟。如果没有,就凭感觉吧,炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。

6、鸡翅空干油出锅,先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油,再盛入干净盘子里上桌。

小贴士

听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东,本生物没用过,但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基的好吃了。另外建议大家,油炸食品毕竟对身体健康不利,少吃点儿解解馋就行了。


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