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用料
雞蛋1顆，白砂糖2匙，三合一即溶咖啡1包，可可粉1匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，泡打粉一點點，水一點點，黑櫻桃果醬適量，糖漬黑櫻桃數顆
摩卡黑櫻桃夾心蛋糕的做法
1、將雞蛋一顆，白砂糖2匙，三合一即溶咖啡1包用手動打蛋器拌勻。
2、加入薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙拌勻。
3、加入可可粉1匙，奶粉2匙，一點點泡打粉和一點點水拌勻成麵糊。
4、將步驟（3）倒入模具4分滿，加入適量黑櫻桃果醬、放上糖漬黑櫻桃1至2顆，繼續淋上麵糊至模具8分滿。
5、震動模具幾下震出氣泡，烤箱加熱165度20分鐘。
6、步驟（5）冷卻後放冰箱冷藏。