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用料
主料：橡籽冻500克
辅料：黄瓜100克，红萝卜100克，洋葱100克，红甜椒15克，紫菜（干）少许，茼蒿少许
调料：大葱10克，小葱10克，蒜泥5克，紫苏叶少许，酱油30毫升，芝麻油10毫升，辣椒粉10克
凉拌橡籽冻的做法
1、橡子冻用水冲洗干净后切成适当大小；
2、洗净的黄瓜和胡萝卜切成薄薄的半圆片，洋葱和红辣椒、大葱切成细丝。茼蒿洗净后切成适当大小，苏子叶卷成卷后再切成细丝；
3、把干紫菜放在铁架子上烤好，剪成细丝用来做装饰；
4、把准备好的橡子冻和所有的蔬菜放入盆中，倒入所有调料后拌匀。最后撒上紫菜丝即可。