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用料
小木瓜1个，雪蛤2g-3g左右，椰汁，冰糖
木瓜炖雪蛤的做法
1、雪蛤2g至3g左右都行用清水泡发，大概泡到1小时左右的时候，就可以把上面附着的黑线和黑籽轻轻的撕掉。然后换干净的清水继续泡发大概5小时左右就全部泡开了。
2、雪蛤泡好之后，选熟木瓜一个，从三分之一处切开，用小勺子轻轻的把黑籽掏出来。千万不要掏穿了！
3、把泡好的雪蛤加少量水和几片小姜倒入锅中，小火熬制，开锅3分钟左右就好。然后把冰糖加进去化开后把姜片挑出来。
4、把煮好的雪蛤倒入准备好的木瓜中，盖上木瓜盖，用牙签把两头固定好。
5、用蒸锅装适量的水，然后把装好了雪蛤的木瓜放到一个小碗上，连小碗一起放入锅中蒸大约25分钟左右。
6、取出蒸好的木瓜，装在漂亮的容器里，加少许椰汁，木瓜炖雪蛤就大功告成了！