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用料
牛肉3分之1塊，洋蔥3分之1顆，蘑菇3顆，蒜1瓣，蕃茄醬5匙，鹽一點點，黑胡椒粉一點點，水一點點，橄欖油一點點
茄汁牛肉片的做法
1、牛肉3分之1塊用鬆肉錘稍微敲一下，去筋切薄片，兩面灑上一點點鹽和黑胡椒粉醃一下。
2、洋蔥3分之1顆去皮切長條。
3、蘑菇3顆切片。
4、蒜1瓣做成蒜蓉。
5、不粘鍋平底鍋中火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）兩面煎至5分熟夾起。
6、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和一點點水，翻炒至洋蔥呈半透明。
7、加入步驟（3）和步驟（4）翻炒，炒至蘑菇差不多熟了，再加入步驟（5）翻炒。
8、炒至牛肉差不多熟了，加一點點鹽和黑胡椒粉，收汁裝盤。