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用料
主料：高筋面粉250g
辅料：水110ml，酵母7g，白砂糖45g，蜂蜜10ml，盐5g，植物油40ml
蜂糖牛角面包的做法
1、首先将高筋面粉筛进调味盆里，放入酵母、白糖，逐步加入水用打蛋器的揉面功能进行揉面。
2、面揉至可以用手抽成薄膜状，将面团盛出，放进碗中，用保鲜膜把碗口封住，发酵15分钟。
3、在案板上撒些干面，把发酵完的面团擀成一边宽一边窄的面包片，从宽的地方开始卷，卷成卷，将其塑造成牛角的形状，包上保鲜膜醒15分钟。
4、烤箱烤盘中放上植物油先放入烤箱中预热5分钟。
5、将15G白糖和蜂蜜混合，用刷子刷在面包上，放入烤盘上。
6、用上下火，180℃烤15分钟。
7、拿出来后可以撒些糖粉或者不撒。