用料

高粉200G，糖30G，盐3g，黄油30G，奶粉5G，鸡蛋31g，水110ml，酵母3g

太阳花面包的做法

1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始第一次发酵；

2.一次发酵结束后，先将面团分成两个大的，然后将其中一个再分割成12份，松弛10分钟；

3.先将大的排气摆在烤盘中央，然后将12个小的，其中6个做成卷式，剩余6个做成叶子式；

4.然后每隔一个摆围一周，开始第二次发酵；

5.二次发酵结束后，摆上眼睛，鼻子，划上嘴巴，刷蛋液；

6.烤箱220度预热，下层10-15分钟即可。

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