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用料
绿豆-500g
麦芽糖-100g
糖/赤糖-200～300g
澄粉（小麦淀粉）-50g
盐-1/2茶匙
红葱油/玉米油-1/2杯-1杯（依口味还有用途而定）
香油-1汤匙，红葱酥（随意，依口味，可以不放）
养生绿豆沙馅的做法
1、把绿豆洗净，用凉水浸泡3小时，用高压锅煮30分钟至软烂。
2、乘热把绿豆捞起，放入搅拌杯内，加入糖及麦芽糖搅打成泥。（绿豆汤可别丢弃，加些红糖当凉茶喝，消暑清热）
3、加入小麦淀粉（澄粉），再继续搅拌15秒左右。
4、把全部材料（除了香油）倒入炒锅内，小火炒至馅干水离锅。
5、拌入香油，晾凉待用。
制作流程图片请参考养生健康红豆沙的博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101mktl.html