用料

甜小面包面团750克，苹果糖酱100克，鸡蛋2个，克司得100克

小甜圆面包的做法

1、把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟。

2、把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹一点苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形。

3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。

4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里，在小面包坯表面挤上花纹。

5、送入200℃烤炉。大约10分钟，烤上金黄色，熟透出炉。

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