核桃玛芬

低筋粉2杯

全麦粉1/2杯

泡打粉4茶匙

盐少许

鸡蛋1个

牛奶1杯

蜂蜜1/3杯

色拉油1/2杯

红糖4茶匙

碎核桃仁1杯（约120克）

1、将碎核桃仁用无油小火的方式在平底锅里烤香。

2、趁热分出1/4的核桃仁，与2茶匙红糖拌匀备用。

3、烤箱预热220C（400F）

4、将面粉、全麦粉、泡打粉，盐过筛，与2茶匙红糖混合。

5、鸡蛋打散，和牛奶、蜂蜜、色拉油混合均匀。

6、将液体糊缓缓到进干粉中，用刮刀快速拌5下。

7、留下约1/4的核桃仁备用，其余的核桃仁倒入面糊中，再拌5-6下。没拌匀没关系。

8、用大冰激凌勺分份放入小号玛芬杯中。

9、将预留下的核桃仁与红糖洒在玛芬糊顶部。

10、送入烤箱烤约15分钟即可。