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用料
中筋面粉，鸡蛋，玉米油，发粉，糖，盐，花生酱（带颗粒的），南杏片
花生杏仁桃酥的做法
1、将面粉分出一般放入烤箱预热10分钟左右。
2、所有粉类过筛2次后混合拌匀。
3、鸡蛋+糖打匀，花生酱+玉米油打匀，然后两种材料混合一起拌匀。
4、将3号蛋糊分2次倒入2号材料中，慢慢的轻轻的拌匀。不要太大力免的起筋。活成一个光滑的面团就算第一步成功啦。
5、放置大约半小时左右（我为了让面粉先快点发出来，把面团放在一个盆里，预热在温水中）
6、搓成想要的大小形状后，烤箱这个当中开始预热。温度调180度。
7、杏仁片贴到桃酥表面上，然后将多余的鸡蛋液涂抹在桃酥表面，增加香味和色泽感。
8、进烤箱烤大约15-20分钟左右就可以上色了开裂了。
小贴士
1、这个桃酥口感脆脆酥酥的，油的比例正好，吃多了也不会觉得腻。因为甜度是自己掌握的，所以，不会觉得很甜。完全自己可以掌握了。
2、关键就是要油的比例，中间过程不能碰到水。发粉要先发出来。比例还是一份粉、半份糖、半份油。其它成分随意。