用料

里肌肉150公克，青椒1颗，红椒1个，胡萝卜1/2，蒜末10公克，姜末5公克，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，酱油少许，糖少许，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙

青椒肉丝的做法

1、青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状；胡萝卜切丝，里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；备用

2、热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。

3、锅加热，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒，放入做法（2）的猪肉丝，再加入青椒丝快炒，续加入做法（2）的材料及所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

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