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用料
低筋面粉100克，鸡蛋45克，糖50克，大杏仁50克，盐2克，泡打粉2.5克
无油BISCOTTI的做法
1.杏仁切碎，将除鸡蛋以外所有材料混合均匀。加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，成为面团。
2.把面团放在案板上，制作成一整条的长条状。放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙。（中层，160度，烤30分钟左右，到表面微金黄色）。
3.烤好以后的长面团取出来，等全部冷却，切片。（我心急，放冰箱冷却的，切得厚了些，成品有点粗糙，建议还是按照君之的方子来吧，成品漂亮多了，嘻嘻——）。
4.把切片放在烤盘上，烤箱预热135度，再烤30分钟左右即可。