用料

白皮冬瓜（表面有一层白霜的冬瓜）400克，排骨200克，姜，盐

冬瓜烧排骨的做法

1、冬瓜削掉皮以后把冬瓜切片（如果喜欢可以把冬瓜皮晒干，做为药材叫做冬瓜皮，利水渗湿）

2、锅里放入少量油，加入姜片。

3、放入排骨和水煮15-20分钟。

4、倒入冬瓜片知道冬瓜变得透明。

5、加入盐就可以出锅了。

小贴士

1、最好选择白皮冬瓜，味道比较好，当然价格比普通冬瓜贵。

2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。

3、水不要放太多了，不然变成排骨冬瓜汤了。

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