用料

鸡胸肉2片，土豆800g，黄瓜1根，灌装玉米粒半罐，煮熟鸡蛋2个，精盐与味精适量，特级初榨橄榄油2勺，全蛋型蛋黄酱（美乃滋）4大勺

土豆拌香鸡沙拉的做法

1、土豆洗净去皮，对半切开待用。鸡胸肉洗净，切除上面的脂肪组织，划上几刀抹上少许精盐腌制片刻。黄瓜洗净切薄片待用。煮熟的鸡蛋去壳切成小块待用。

2、蒸锅加水，放上土豆，大火蒸熟（用筷子能插透就熟了），取出放凉，切成小块。

3、在锅中加适量清水，放入鸡肉煮熟，捞出放凉，用手撕成条状。

4、准备小盆放入切好的土豆，鸡肉，黄瓜片，半罐玉米粒，盐，味精，橄榄油和蛋黄酱拌匀，再加入切好的鸡蛋转盘即可。

小贴士

可把做好的沙拉，加些西生菜，夹入切片的法式长棍中做成美味的鸡肉土豆三明治。

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